羊肉去骚味的最佳方法(怎样炖羊肉好吃不腥不膻)

摘要： 羊肉做好了有膻味怎么补救1.白萝卜去膻味。白萝卜中含有大量的孔隙，能吸附羊肉中的膻味，所以煮羊肉时，可以把整个白萝卜全身都钻上细孔，和羊肉一起下锅，煮约半小时，再把萝卜取出，这样能...

羊肉做好了有膻味怎么补救

1.白萝卜去膻味。白萝卜中含有大量的孔隙，能吸附羊肉中的膻味，所以煮羊肉时，可以把整个白萝卜全身都钻上细孔，和羊肉一起下锅，煮约半小时，再把萝卜取出，这样能有效的去除羊肉中的膻味。2.米醋去膻味。米醋是有粮食酿造而成的，味醇芳香，一般可以将羊肉洗净切块后，放入开水锅中，倒入少量米醋，一般一斤羊肉放半两米醋，待水开后取出羊肉，再换一锅清水烹调羊肉，也能有效去除膻味。

3.绿豆去膻味。在烹饪羊肉时，或是涮羊肉火锅时，可以放一小把绿豆在汤里，和羊肉一起煮，不用再另外捞出，羊肉和绿豆都可以直接食用。这样去膻味更加方便快捷。

羊肉怎么去膻味最有效

米醋去膻味：将羊肉洗净切块放到水中，然后加入适量米醋用大火煮开，捞出继续烹饪即可有效去膻味。没有米醋，也可用食醋，方法一样，也可以去味。

2、绿豆去膻味：将羊肉洗净切块放入锅中，然后每公斤羊肉放5g绿豆加水煮沸，最后捞出即可有效将膻味去除。

厨房内羊膻味怎么去除

可以通过以下方法去除厨房内羊膻味：使用白醋或者柠檬汁去除羊膻味是很有效的。白醋和柠檬汁都含有对抗羊膻味的酸性物质，可以分解和去除异味。可以将白醋或柠檬汁放置于容器中，并将容器放置于厨房内，约数个小时后，异味将会消失。除了使用白醋或柠檬汁，还可以使用食用碳或者空气清新剂去除。食用碳具有很好的吸附性，可以吸附厨房内异味。空气清新剂可以发汗并吸收厨房内异味。

羊肉去膻味的最佳方法

1.

萝卜去膻味，把半个萝卜切成块萝，和羊肉放冷水里面一起煮，开锅后把羊肉捞出来，再单独烹饪，可以去除羊肉的膻味；

2.

食醋去膻味，把羊肉切成小块，放冷水水没过羊肉，再加入两小勺白醋，开火待水烧开以后就可以捞出羊肉了，再进行烹制，也可去除羊肉膻味。

3.

陈皮去膻味，烹饪羊肉时，在锅里放入几片陈皮，煮一段时间后捞出，也可去除羊肉膻味。

羊肉去膻味最直接的方法

要想有效的去掉羊肉的腥味，那么在切好块之后，一定要及时的清洗干净，并且在炒制的过程中，一定不要忘了放一些葱姜蒜，料酒，辣椒来掩盖羊膻味道。

羊肉怎么清洗没有膻味

1、要想羊肉的去除腥膻味，不能只用清水冲洗，应该这样洗：把羊肉切成大块，撕掉表面的白色筋膜，抹上一些食盐和白醋，然后放进清水里浸泡1小时，20分钟换一次水。食盐和白醋能杀菌消毒，能快速泡出血水和杂质，除去表面的油脂，从而去除腥膻味。

2、浸泡出血水后，还要把羊肉焯水。准备一锅清水，羊肉冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，开大火加热，煮出浮沫后用勺子撇掉，直到没有浮沫后捞出羊肉，用温水冲洗干净即可。