红萝卜蒸菜的做法大全视频，红萝卜丝怎么蒸的松散好吃

摘要： 胡萝卜蒸菜的做法步骤一，食材：胡萝卜500克、小葱1根、大蒜2瓣、面粉30克。调味料：食用油5克、盐1克、五香粉1克、鸡精2克、生抽2克、花椒1克、干辣椒2个。步骤2，胡萝卜擦细丝...

胡萝卜蒸菜的做法

步骤一，食材：胡萝卜500克、小葱1根、大蒜2瓣、面粉30克。调味料：食用油5克、盐1克、五香粉1克、鸡精2克、生抽2克、花椒1克、干辣椒2个。

步骤2，胡萝卜擦细丝，加入面粉、生抽、五香粉、鸡精、盐，拌匀，腌制15分钟，蒸锅水沸后，放入胡萝卜丝，蒸10分钟，取出。

步骤3，小葱切末。

步骤4，大蒜切末。

步骤5，干辣椒剪细丝。

步骤6，胡萝卜丝上放入葱末、蒜末、干辣椒丝，炒锅中油温7成热时，下入花椒，爆香。

步骤7，将热油浇入萝卜丝中即可。

萝卜蒸菜怎么做

主料：白萝卜500克

辅料：籼米粉（干、细）50克

调料：酱油10克,香油5克,大葱5克,盐3克,姜3克,味精1克

萝卜蒸菜的特色：

清香爽口，色味俱全

萝卜蒸菜的步骤：

1.白萝卜洗净，切丝放在碗中；葱、姜切末

2.米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀

3.拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟

4.萝卜从锅中取出后，加入葱末、酱油、香油、味精调匀即可

红萝卜的蒸法

红萝卜蒸法如下

1.将红萝卜洗干净，除掉根处稚嫩的一部分，随后切割成丁。添加一勺子盐腌渍5分鐘，将腌出的水扔掉。往红萝卜丁中放一勺油，翻拌。红萝卜丁在油脂的作用下，营养成分才可以充足的被运用，被人体消化吸收。

2.此外提前准备一个盆，添加米糊或是小麦面粉。将一部分胡萝卜丁增加小麦面粉盆中，用手抓匀，确保每一根胡萝卜丝都裹到了小麦面粉。一样的方式再次拌入胡萝卜丁，抓匀，裹上粉。直至将胡萝卜丝加满，都一根根的裹上粉。

3.炒锅洗干净，放水，加蒸隔，铺平屉布，大火烧开，水开后，将拌好的胡萝卜丁倒在屉布上，盖上外盖，低火蒸5分鐘，摆盘出锅。大蒜瓣袋子里，敲碎，放到碗里，添加生抽酱油，醋，芝麻油，料汁就兑好即可

萝卜蒸菜的做法

1.白萝卜洗净，切丝放在碗中；葱、姜切末

2.米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中搅拌均匀

3.拌好的萝卜去放进锅内蒸15分钟

4.萝卜从锅中取出后，加入葱末、酱油、香油、味精调匀即可

主料：白萝卜500克

辅料：籼米粉（干、细）50克

调料：酱油10克,香油5克,大葱5克,盐3克,姜3克,味精1克

蒸菜（胡萝卜）怎么做好吃，蒸菜（胡萝卜）的家常做法

食材

食谱热量：780(大卡)

主料

胡萝卜一根

白面适量

方法/步骤

1

胡萝卜洗净，切丝。

2

胡萝卜丝里放少量植物油，搅拌均匀。

3

放入适量的盐，搅拌均匀。

4

放入面粉，搅拌。

5

搅拌面粉到半湿半干状态，即可。

6

锅中烧开水，把拌好的胡萝卜丝放入蒸锅中，蒸5分钟就好。蒸好后，马上盛出。

红萝卜蒸菜的做法

食材：胡萝卜两根、玉米淀粉半碗、色拉油适量、盐适量

做法：

第一步：胡萝卜要用新鲜爽脆的，可以方便的擦成细丝，放置在碗中，加入两勺盐抓匀腌制。【胡萝卜建议直接用擦丝器来操作，刀切很难切成均匀地细丝，影响蒸制效果；擦丝要擦最细的那种，粗丝是无法烹饪成功的。】

第二步：胡萝卜腌制15分钟左右后，已经变得比较软塌塌的，放入纱布中，用力将汁液挤出。【将胡萝卜的汁液挤出，是蒸菜成功与否的关键，否则必定黏在一起，尽量将汁液挤干净，可以重复挤一遍】

第三步：捏成团的胡萝卜丝用手扒散开，浇入4勺左右的油，用手抓匀，让所有的胡萝卜丝都粘上油脂。【油一定要选用味道比较小的油，比如色拉油、玉米油、葵花籽油等，以免影响最终菜的香味，一个中等大小的萝卜要用到2勺油，可以稍多一些，蒸出来会更加晶莹透亮】

第四步：拌过油的胡萝卜丝，加入6勺玉米淀粉抓匀，让胡萝卜丝的表面全部粘上淀粉，每一根都不能粘连的状态。【用玉米淀粉的效果是最好的，蒸出来会比较透亮，也可以选用普通的中筋面粉，但不能用红薯或土豆淀粉，会变色和粘连】

第五步：处理好的胡萝卜丝放入蒸锅，尽量摊开减少重叠，开大火蒸4分钟关火。

【蒸的时候，不要放在盘子中蒸，会导致底部粘成一团，蒸锅内放置笼布，在笼布中摊开是最佳的方案，我用的是臻米的折叠电蒸锅，10秒出气，很方便】

第六步：蒸好的胡萝卜丝稍微放凉，把粘连的部分轻松的抖开，一层层的堆放在盘子中，这样一盘松软香甜的蒸胡萝卜丝就做好了。