虾与青豆能一起吃吗(虾仁炒毛豆)

摘要： 青豆炒虾仁的家常做法青豆炒虾仁是一道非常简单又美味的家常菜，下面是做法：【材料】青豆，大虾仁，葱、姜、蒜，盐，糖，料酒，生抽，油【做法】...

青豆炒虾仁的家常做法

青豆炒虾仁是一道非常简单又美味的家常菜，下面是做法：

【材料】

青豆，大虾仁，葱、姜、蒜，盐，糖，料酒，生抽，油

【做法】

1.虾仁去掉虾线，洗净，用盐、料酒和生抽抓拌均匀腌制至少10分钟备用。

2.青豆洗净备用。

3.葱姜蒜切末备用。

4.热锅凉油，油热后倒入葱姜蒜末煸炒出香味。

5.加入腌好的虾仁翻炒至变色。

6.加入青豆翻炒均匀，加入盐和糖调味。

7.煮至青豆熟透后即可。

【温馨提示】

1.青豆可以提前焯水处理，这样可以更快煮熟并保留颜色。

2.小火慢炒，保持食材的鲜嫩度和口感。

3.虾仁腌制时间越长，口感越好。

4.可以加适量的水煮熟青豆后再炒，这样不仅可以煮熟干净，还可以保持青豆的口感和颜色。

5.可以根据自己的喜好加入其它蔬菜或配料。

茭白虾仁炒青豆的做法

茭白虾仁炒青豆做法

食材：虾子500克、青豆250克、茭白250克、香豆干200克、鸡汤100毫升、味精少许、湿淀粉10克、油1汤匙（15ml）

做法

1.将虾子洗净去草脱壳，放入加盐的清水中，使虾肉上残存的薄膜脱落，沥干水分，成雪白色的虾仁，装入碗内，

2.用鸡蛋去黄留清加适量的干淀粉、盐、料酒调制成浆，把虾仁浆好，选用饱满的豌豆，剥去外壳，洗净，用开水氽过待用；茭白剥皮洗净切丁，香豆干切条块备用。

3.用鸡汤100毫升、味精、湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）兑成汁；将一干净锅烧热，放入豆油，烧至六成热时，下入虾仁，用筷子拨散，随即倒入漏勺沥油；锅内留油，下入青豆，加盐炒一下盛起，再放入茭白丁加盐炒熟炸约1分钟，捞出沥去油，再放香干条块翻炒片刻随即倒入滑熟的虾仁，葱段，再把兑汁倒入锅内，加进胡椒粉和香油翻炒几下，装放盘内即成。

虾仁烧青豆家常做法

虾仁烧青豆是一道清爽美味的家常菜，下面是制作步骤：

材料：

鲜虾仁200克

青豆100克

姜末、蒜末适量

盐、糖、鸡精适量

料酒适量

食用油适量

做法：

首先将鲜虾仁剥壳，清洗干净备用，青豆去皮，如果是冰冻青豆可以提前解冻。

热锅凉油，爆香姜蒜末后加入虾仁快速翻炒至变色，随后加入青豆煸炒均匀。

加入适量的盐、糖、鸡精和料酒进行调味，翻炒均匀，直到青豆变软透后即可出锅。

这样一份虾仁烧青豆就可以香喷喷地端上桌啦，口感清爽，虾仁鲜嫩，青豆清甜，非常适合夏天食用，营养价值也很高，希望您会喜欢这道菜。

豆子炒虾仁的做法

主料

青豆200克，虾仁200克，姜适量，蒜适量，葱适量

辅料

白糖1茶匙，生抽1勺，盐适量，淀粉2勺，料酒1勺

制作方法：

1.虾仁挑去虾肠洗净装碗里。

2.加少许盐，1勺料酒，1勺淀粉抓匀腌制15分钟。

3.葱姜蒜切末，1勺淀粉调小半碗水的水淀粉。

4.青豆开水煮一分钟，捞出沥干水分。

5.虾仁下锅拉一油盛出。

6.重新置油，葱姜蒜下锅爆出香味。

7.青豆下锅翻炒。

8.虾仁下锅翻炒，调入1点白糖，1勺生抽，适量盐，最后淋入水淀粉炒匀关火。装盘。

半成品的虾仁炒青豆做法

需要先用水抄一下使食材化开，再在锅内加入适量食油放入葱花，青蒜等调料，加入青豆和虾仁，翻炒至成熟，出锅前加一点调味的盐就可以了

虾仁炒毛青豆的做法

1、食材：青豆一盘、虾仁一小碗、盐一勺、水适量、油一勺。

2、首先剥好青豆，放入小盘中，然后洗干净备用。

3、然后洗好切好肉，把干净的虾仁放入碗中备用。

4、在锅里放入一勺油，锅里油热了以后放入青豆和虾仁煸炒。

5、菜炒一段时间后，加入适当的盐，放入压力锅，然后放入适量的水。

6、盖上盖子，让高压锅煮上一段时间。

7、煮好后倒入盘中，就可以吃了